参照：詳細はこちら
アリランラーメン
千葉第３の地ラーメンと呼ばれるアリランラーメンを福一風に
アレンジした限定メニュー。
濃い醤油色をしたスープはスパイシーな刺激があり大量の
刻みニンニクが沈み、ニラ、ざく切りの玉ネギ、こま肉といった
具が乗っています。
もちっとした太麺がスープとなじんでジャンクっぽさもあり
クセにありそうな味わいです。
締めのご飯としてアリランクッパ風（250円）もあります。
残ったスープに卵を入れ別皿の薬味とご飯を加えて
アリランクッパとして食べますがこのスープにとても良く
合いそうです。
アリランラーメン
千葉第３の地ラーメンと呼ばれるアリランラーメンを福一風に
アレンジした限定メニュー。
濃い醤油色をしたスープはスパイシーな刺激があり大量の
刻みニンニクが沈み、ニラ、ざく切りの玉ネギ、こま肉といった
具が乗っています。
もちっとした太麺がスープとなじんでジャンクっぽさもあり
クセにありそうな味わいです。
締めのご飯としてアリランクッパ風（250円）もあります。
残ったスープに卵を入れ別皿の薬味とご飯を加えて
アリランクッパとして食べますがこのスープにとても良く
合いそうです。
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こいくちつけそば
どんなに混んでいても４杯ずつしか作らないので食べている人
より待っている人のほうが多いのですが、ピーンと張り詰めた
緊張感のある厨房ではキチンと４つのつけ汁の器を並べ、
寸胴から丁寧にすくったスープを寸部の狂いなく同量に注ぎ
込みます。
中細の平打ち麺はパンパンと手で叩いて水気を取っていて、
食べ終わった後には一滴も水分が残っていない徹底ぶりです。
味のほうは八王子時代と変わらずスキとキライがはっきりと
分かれるある意味中毒的なスパイシーさは健在です。
最後にスープ割りをして余韻を楽しみます。
これからそのまま成田まで直行です。
これから出発。
我再去上海！
こいくちつけそば
どんなに混んでいても４杯ずつしか作らないので食べている人
より待っている人のほうが多いのですが、ピーンと張り詰めた
緊張感のある厨房ではキチンと４つのつけ汁の器を並べ、
寸胴から丁寧にすくったスープを寸部の狂いなく同量に注ぎ
込みます。
中細の平打ち麺はパンパンと手で叩いて水気を取っていて、
食べ終わった後には一滴も水分が残っていない徹底ぶりです。
味のほうは八王子時代と変わらずスキとキライがはっきりと
分かれるある意味中毒的なスパイシーさは健在です。
最後にスープ割りをして余韻を楽しみます。
これからそのまま成田まで直行です。
これから出発。
我再去上海！
鶏白湯魚介ラーメン
マイルドな鶏白湯スープに魚介系の風味が
溶け込んで一体化した味わい。
中太麺はごわっとした食感でしっかりした硬さがある。
今天我去上海。
参照：詳細はこちら
松茸と鱧（はも）のつけ麺
期間限定のメニュー。
豚骨ベースの濃厚な味わいのつけ汁には松茸、銀杏入り鴨つくね、
鱧（はも）の身、もみじの形をした麩、長ネギ。
麺の上にはユバ、鴨チャーシュー、すだち、栗の実など。
自家製の太麺はふわっとした食感でもう少し引き締まって
弾力が欲しいところ。
しかしこれだけ豪華な素材を使ったつけ麺はそうは
お目にかかれないでしょう。
せっかく成田まで来たのだからこのまま飛行機に
乗ってしまいます（笑）
我座飛机去上海
再見！
松茸と鱧（はも）のつけ麺
期間限定のメニュー。
豚骨ベースの濃厚な味わいのつけ汁には松茸、銀杏入り鴨つくね、
鱧（はも）の身、もみじの形をした麩、長ネギ。
麺の上にはユバ、鴨チャーシュー、すだち、栗の実など。
自家製の太麺はふわっとした食感でもう少し引き締まって
弾力が欲しいところ。
しかしこれだけ豪華な素材を使ったつけ麺はそうは
お目にかかれないでしょう。
せっかく成田まで来たのだからこのまま飛行機に
乗ってしまいます（笑）
我座飛机去上海
再見！
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ローズポークとさんまの濃口醤油ラーメン秋味仕立て
期間限定のメニュー
ベースは平日限定の竹岡式の濃口醤油にさんまの
風味が加味されたもので、焼きサンマのほくし身
も入っているがクセは無く香ばしさが引き立ちます。
炙りチャーシュー、まいたけなどのきのこ類、タマネギ
穂先メンマなど。
ローズポークとさんまの濃口醤油ラーメン秋味仕立て
期間限定のメニュー
ベースは平日限定の竹岡式の濃口醤油にさんまの
風味が加味されたもので、焼きサンマのほくし身
も入っているがクセは無く香ばしさが引き立ちます。
炙りチャーシュー、まいたけなどのきのこ類、タマネギ
穂先メンマなど。
参照：詳細はこちら
とまとらーめん
すっきりとした塩味のスープに皮をむいた有機栽培の厚くスライス
されたトマトがふんだんに乗りバターがトッピングされています。
ハーブの香りとスパイシーな辛さに溶け出したバターのまろやかさが
加わり洋風な味わいに変化していきます。
中細の平打ち麺はしっかりとしたコシがありスープとな
じんでいます。
とまとらーめん
すっきりとした塩味のスープに皮をむいた有機栽培の厚くスライス
されたトマトがふんだんに乗りバターがトッピングされています。
ハーブの香りとスパイシーな辛さに溶け出したバターのまろやかさが
加わり洋風な味わいに変化していきます。
中細の平打ち麺はしっかりとしたコシがありスープとな
じんでいます。
