Q's Diary

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心斎橋のこの周辺はアメリカ村と呼ばれていてアメリカンカジュアルな
お店が集まっています。
その中にあるファッションビルのビッグステップの３階飲食フロア
の中にあります。
女性客をターゲットにしたお洒落なお店が集まっている雰囲気に
合わせてカフェ風の店舗はテーブル席を中心に全部で35席と
かなり広々とし
ています。

香港の路地裏のとある食堂で食べたトマトラーメンに感動した
店主が関西に持ち込んだあっさりしてヘルシーなトマトラーメンが
女性客を中心に人気です。
近くの東心斎橋にも支店がありますがそちらは屋台風。


香港トマトラーメン+Aセット

プラス250円でトマトラーメンにオリエンタルライスと
杏仁豆腐のセットです。
あっさりしたベースのスープにふんだんなトマトの旨みが
溶け込みスパイシーな辛さが加わってバランスの良い仕上がり
になっています。
スープの中には粒々のトマトの果肉が入り中細のしなやかな麺と
マッチしています。
麺を食べ終えたあとにスープを飲むと見えてくる赤の線が出たら
底に乾燥バジルがまぶされたたスパイシーなオリエンタルライス
をスープに入れてリゾットとして食べると最後まで楽しめます。
最後の杏仁豆腐もさっぱりして杏仁の風味がよく出ていて美味しい。

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宝天麺

トマトをベースにしてニンニクの風味とスパイスの辛さが
加わった赤いスープ。
トマトの果肉に加えチンゲン菜、豚肉、セロリなどを鍋で
炒めたもの上に乗っています。
ニンニクとセロリが味を引き立て、トマトの酸味が食欲を
かきたててバランスが取れています。
中細のやや縮れた麺は優しい食感でスープになじんでいます。
ライスを一緒に頼んで最後に残ったスープに投入してリゾット
として二度楽しめます。