名古屋に本店があり台湾ラーメンが人気の味仙の上海店。
比較的日本人が多く住んでいる古北地区の日本領事館の
近くにあるためか、お客の多くは日本人でメニューも
すべて日本語、注文も日本語、入店するといらっしゃいませ、
店を出るときはありがとうございましたの声がかかるので
日本のお店に入ったような雰囲気。
店内はカウンターの他に広々としたフロアにテーブル席多数で
100人ぐらいは収容できそうです。
台湾ラーメン
ごろごろとした大き目の挽肉とニンニク、ニラがト
ッピングされ
唐辛子もちらっと浮かんでピリっとした辛さが全体を覆いますが
慣れてくると辛さはさほど気になりません。辛さの中に旨みが
感じられます。
中太の麺は日本では普通ですが、上海の地元の麺に比べると
しっかりした食感になっています。
名古屋では食べていませんがおそらく地元向けにアレンジせず
日本での味を忠実に再現しているように見受けられます。
【味仙】
上海市仙霞路600号
11:30〜14:00（土日）、18:00〜3:00 無休
台湾ラーメン 20元、味仙ラーメン 40元、ラーメン 15元
五
目ラーメン 30元、チャーシューメン 30元、天津メン 30元
ナスメン 30元、スーラーメン 35元、生馬メン 35元
ワンタンメン 30元
他にもご飯類、スープ類、肉類などの一品料理多数あり。
鶏白湯魚介ラーメン
マイルドな鶏白湯スープに魚介系の風味が
溶け込んで一体化した味わい。
中太麺はごわっとした食感でしっかりした硬さがある。
今天我去上海。
