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背脂 黒（イカ墨）
2009年1月15日から21日まで東武デパートで開催される
大北海道展に再度出店。
たびたび出店していますが前回の大北海道展では
１日1400杯の売り上げ記録を達成したそうで人気があります。
イカ墨を入れた黒いスープはイカの生臭さは無く大粒の
背脂からの甘みが感じられさらに挽肉からの旨みが
全体の味わいを整えています。
細麺は後半弱くはなるがスープとなじんでいます。
トッピングにチャーシュー、メンマ、カリっと揚げたワンタン
の皮の上に水菜が乗っています。
1月22日から27日までは支那虎＠富良野が初出店します。
ラーメンガール
初日舞台挨拶。本日よりテアトル新宿にて公開。
西田敏行が演じる頑固店主の下でラーメン作りを修行する
米国人女性を描いた映画。22カ国で公開されるそうです。
映画の中のある場面に登場する通りが見たことのある風景
だと思っていたら渋谷の神泉付近にある「らーめん うさぎ」の
前の通りあたりでロケをしていたようです。
公式サイト
背脂 黒（イカ墨）
2009年1月15日から21日まで東武デパートで開催される
大北海道展に再度出店。
たびたび出店していますが前回の大北海道展では
１日1400杯の売り上げ記録を達成したそうで人気があります。
イカ墨を入れた黒いスープはイカの生臭さは無く大粒の
背脂からの甘みが感じられさらに挽肉からの旨みが
全体の味わいを整えています。
細麺は後半弱くはなるがスープとなじんでいます。
トッピングにチャーシュー、メンマ、カリっと揚げたワンタン
の皮の上に水菜が乗っています。
1月22日から27日までは支那虎＠富良野が初出店します。
ラーメンガール
初日舞台挨拶。本日よりテアトル新宿にて公開。
西田敏行が演じる頑固店主の下でラーメン作りを修行する
米国人女性を描いた映画。22カ国で公開されるそうです。
映画の中のある場面に登場する通りが見たことのある風景
だと思っていたら渋谷の神泉付近にある「らーめん うさぎ」の
前の通りあたりでロケをしていたようです。
公式サイト
