参照：詳細はこちら
ニボブラチャッチャ
６月の限定メニュー。
青森県八戸産の天日干しの煮干しと最高級希少豚｢TokyoX｣
の高品質背脂を使用した背脂煮干しラーメン。
背脂煮干しラーメンというと燕三条系を想像しますが燕三条系
のようなワイルドなものでは無く、じんわりと広がる煮干しの
風味に上質な背脂のふわっとした甘みに包まれた上品な
仕上がりとなっています。
麺は滑らかでツルっとした食感のストレート中細麺で上品な
スープと良くなじんでいます。
トッピングには大振りのモモ肉とバラ肉の２種類のチャーシュー、
さくっとした食感のメンマ、海苔、ナルト。
ニボブラチャッチャ
６月の限定メニュー。
青森県八戸産の天日干しの煮干しと最高級希少豚｢TokyoX｣
の高品質背脂を使用した背脂煮干しラーメン。
背脂煮干しラーメンというと燕三条系を想像しますが燕三条系
のようなワイルドなものでは無く、じんわりと広がる煮干しの
風味に上質な背脂のふわっとした甘みに包まれた上品な
仕上がりとなっています。
麺は滑らかでツルっとした食感のストレート中細麺で上品な
スープと良くなじんでいます。
トッピングには大振りのモモ肉とバラ肉の２種類のチャーシュー、
さくっとした食感のメンマ、海苔、ナルト。
