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冷やしつけめん
夏季限定のメニューです。並盛り・中盛り同価格で写真は並盛り。
味付けはシソか梅を選べるので今回はシソを選択。
キンキンに冷えた塩味ベースのつけ汁の上には茶油が浮かび、
さっぱりしていながらも香り立つ香味油によって味わいが単調に
なっていません。
がんこ系のように塩気が強めに効いていますが後を引かずキレの
ある味わいです。
つけ汁の中にはゴロゴロとさっぱりした鶏肉チャーシューが沈み、
カイワレ、紫蘇、メンマ、刻み生姜、海苔が乗っています。
つやつやとしてしなやかな弾力のある中細麺の食感がとても良く、
つけ汁としっかり絡んできます。
冷やしつけめん
夏季限定のメニューです。並盛り・中盛り同価格で写真は並盛り。
味付けはシソか梅を選べるので今回はシソを選択。
キンキンに冷えた塩味ベースのつけ汁の上には茶油が浮かび、
さっぱりしていながらも香り立つ香味油によって味わいが単調に
なっていません。
がんこ系のように塩気が強めに効いていますが後を引かずキレの
ある味わいです。
つけ汁の中にはゴロゴロとさっぱりした鶏肉チャーシューが沈み、
カイワレ、紫蘇、メンマ、刻み生姜、海苔が乗っています。
つやつやとしてしなやかな弾力のある中細麺の食感がとても良く、
つけ汁としっかり絡んできます。
