Q's Diary

参照：詳細はこちら



2009年9月19日新規開店。
トマトラーメンやボンゴレ風ラーメンなどの洋風ラーメンで有名だった
玉川学園にあったお店ですが、ご主人の体調の都合で2009年6月に
閉店。この味を受け継いでこちらで復活しました。
今日は玉川学園時代のご主人も厨房に入り新たなご主人に熱心に
指導しています。
今でこそトマトを使ったラーメンも多く見受けられトマトラーメン専門店
まで登場していますが、玉川学園の前に町田や鶴川でも営業していた
頃はトマトラーメンは珍しく、トマトラーメン特集を始めた頃は関東では
トップクラスのトマトラーメンだと認識していました。
まさにトマトラーメンのさきがけとも言っていいお店だと思います。


トマトラーメン

洋風のスープはトマトピューレが溶け込んでコンソメのようなあっさりした
味わいですがトマトを前面に押し出さず一体化され奥行きが感じられる。
トマトラーメンに合わせた特注の中細麺はやや柔らかめの食感でスープ
との相性は良い。
具にはベーコン、マッシュルーム、茹でた人参、ほうれん草、1/2茹で玉子
が乗り以前と変わらないビジュアルです。
一緒に粉チーズが付いてくるので好みに合わせて加えたり、テーブルに
置かれたタバスコを加えて味わいの変化を楽しめます。


実はこのお店、11月発売予定の｢多摩のラーメン（私鉄エリア編）｣の
掲載候補だったのですが残念ながら移転ということで今度は埼玉で
紹介されるようにしっかりと味を引き継いでもらえるように期待します。