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おしぼりうどん
長野県千曲地方特産の「ねずみ大根」(辛味大根)をすりおろして、
その絞り汁に麺をつけていただくものです。
絞り汁のほかに普通のつゆもついてきますが、まずは絞り汁につけて
食べると最初は甘みが感じられるが後から辛みが広がってきます。
今日の付け出しは肉じゃがでした。



おしぼりうどん
長野県千曲地方特産の「ねずみ大根」(辛味大根)をすりおろして、
その絞り汁に麺をつけていただくものです。
絞り汁のほかに普通のつゆもついてきますが、まずは絞り汁につけて
食べると最初は甘みが感じられるが後から辛みが広がってきます。
今日の付け出しは肉じゃがでした。


