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正宗担担麺
料理の鉄人の「陳 健一」のお店。
本場四川汁なしタンタン麺です。
上品な盛り付けでまろやかな味わい。
辛さは押さえられており楊の坦々麺などに比べるとかなり日本人向けに
アレンジされているようです。
麺はしなやかな細ストレート麺でボリューム的には少なく感じられます。

正宗担担麺
料理の鉄人の「陳 健一」のお店。
本場四川汁なしタンタン麺です。
上品な盛り付けでまろやかな味わい。
辛さは押さえられており楊の坦々麺などに比べるとかなり日本人向けに
アレンジされているようです。
麺はしなやかな細ストレート麺でボリューム的には少なく感じられます。
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