参照:詳細はこちら

らーめん
よしむら@入間市に行ってみるも店主体調不良のため
休業だったのでこちらへ。
小鍋で一つずつ丁寧に調整した熱々のスープは
油分は押さえられ中に節系の風味がしっかりと
溶け込んでしっかりと旨みが伝わってきます。
以前に比べて麺が少し太めの縮れ麺になって
もちっとした食感があり最後までしっかりとした
コシを保ってスープに絡みます。
ここが開店した2002年当時としては斬新な味わいの
スープでしたが、最近のもっと濃厚な魚介系を出す
新しい店と比べるとインパクトとしては控えめに
感じられるようになってきています。

らーめん
よしむら@入間市に行ってみるも店主体調不良のため
休業だったのでこちらへ。
小鍋で一つずつ丁寧に調整した熱々のスープは
油分は押さえられ中に節系の風味がしっかりと
溶け込んでしっかりと旨みが伝わってきます。
以前に比べて麺が少し太めの縮れ麺になって
もちっとした食感があり最後までしっかりとした
コシを保ってスープに絡みます。
ここが開店した2002年当時としては斬新な味わいの
スープでしたが、最近のもっと濃厚な魚介系を出す
新しい店と比べるとインパクトとしては控えめに
感じられるようになってきています。
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