Q's Diary

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限定らーめん

現在スープ切れで営業時間の短縮を余儀なくされているため、
現在のスープの増量に勤めるため予定していた煮干系正油らーめんの
発売はしばらくの間延期となりました。

その代わり限定10食で限定らーめん（700円）の発売を不定期で開始しました。
鶏の風味が良く出た鶏白湯スープの上に黒いマー油が浮かび、なんつッ亭の
鶏白湯バージョンのようなビジュアルですが程よい濃度でバランス良く
仕上がっています。
麺はこちらは自家製の細麺を使用。打ち立ての優しい食感でスープと
なじんでいます。
トッピングにはチャーシュー、しゃきっとした茹でモヤシ、1/2半熟味玉、
刻み万能ネギ。

壁の棚の上には今まで試した全国各地の醤油がズラっと30種類ほど
並んでおり、その下には10種類以上の各種煮干しがガラスケースに
入って展示されています。

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