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豚骨黒豚天ら〜麺(塩)
昼夜各10食の季節限定メニュー。
どろどろっとした粘度の非常に高いスープに黒豚の揚げ物が
トッピングされています。
一見、鶏白湯のようにも見えますが実際は豚骨で太麺に
まとわりつくようにずしりと重く絡みつきます。
豚骨を感じさせずでんぷん質で出したかの
ような塩気のあるとろみの中に潜む甘みも感じられ、旨みが凝縮された味わいです。

豚骨黒豚天ら〜麺(塩)
昼夜各10食の季節限定メニュー。
どろどろっとした粘度の非常に高いスープに黒豚の揚げ物が
トッピングされています。
一見、鶏白湯のようにも見えますが実際は豚骨で太麺に
まとわりつくようにずしりと重く絡みつきます。
豚骨を感じさせずでんぷん質で出したかの
ような塩気のあるとろみの中に潜む甘みも感じられ、旨みが凝縮された味わいです。
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