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生粋正油そば
別皿で細切り玉ネギが付いてきます。
濃い褐色をしたスープは以前に比べて最初から
サンマの風味がはっきりと感じられるように
なっており、えぐみもあって後味に影響を及ぼしています。
開店当初やその後を引き継いだスタッフの姿は見えず
メンバーがガラっと変わってしまっていますが、
味わいのほうも当初の微妙なバランスの上に成り立って
いたものが崩れてしまった感があります。

生粋正油そば
別皿で細切り玉ネギが付いてきます。
濃い褐色をしたスープは以前に比べて最初から
サンマの風味がはっきりと感じられるように
なっており、えぐみもあって後味に影響を及ぼしています。
開店当初やその後を引き継いだスタッフの姿は見えず
メンバーがガラっと変わってしまっていますが、
味わいのほうも当初の微妙なバランスの上に成り立って
いたものが崩れてしまった感があります。
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