Q's Diary

参照：詳細はこちら


上福岡にあった麺匠 千葉屋が移転して屋号も変えて
2007年6月8日開店。
以前の市街地にあって駐車場が無かった場所から、
ロードサイド店となり20台はありそうな広い駐車場を
構えた堂々とした和風の建物となりました。
ただし駅からは遠く、最寄のＪＲ川越線南古谷からでも
３Kmはありそうです。


煮干そば（醤油）

上福岡時代は土日限定で出されていた煮干しらーめんですがこちらでは
通常メニューとなっています。
スープは動物系と魚介系を合わせた和風スープで化学調味料不使用。
煮干しの風味がじんわりと感じ取れるさっぱりとした味わいで
インパクトこそありませんが後味すっきり。
麺はもちもちっとした食感の中太縮れ麺でしっかりとした弾力のあるもの。
トッピングにはチャーシュー、メンマ、カイワレ、海苔とシンプル。

問題は一つ一つスープを作るため混雑時にはお時間をいただく場合があります
と断り書きがありますが店のキャパシティが広がったのでお昼のピーク時に
行った場合だいぶ時間がかかりそうなことと、客層を考慮してのこと
なのでしょうか各テーブル、カウンターの各席にすべて灰皿がセット
されてどこでも喫煙ＯＫな体勢となっているので非喫煙者にとっては
かなり迷惑しそうです。

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