参照：詳細はこちら
こいくちつけそば
どんなに混んでいても４杯ずつしか作らないので食べている人
より待っている人のほうが多いのですが、ピーンと張り詰めた
緊張感のある厨房ではキチンと４つのつけ汁の器を並べ、
寸胴から丁寧にすくったスープを寸部の狂いなく同量に注ぎ
込みます。
中細の平打ち麺はパンパンと手で叩いて水気を取っていて、
食べ終わった後には一滴も水分が残っていない徹底ぶりです。
味のほうは八王子時代と変わらずスキとキライがはっきりと
分かれるある意味中毒的なスパイシーさは健在です。
最後にスープ割りをして余韻を楽しみます。
これからそのまま成田まで直行です。
これから出発。
我再去上海！
こいくちつけそば
どんなに混んでいても４杯ずつしか作らないので食べている人
より待っている人のほうが多いのですが、ピーンと張り詰めた
緊張感のある厨房ではキチンと４つのつけ汁の器を並べ、
寸胴から丁寧にすくったスープを寸部の狂いなく同量に注ぎ
込みます。
中細の平打ち麺はパンパンと手で叩いて水気を取っていて、
食べ終わった後には一滴も水分が残っていない徹底ぶりです。
味のほうは八王子時代と変わらずスキとキライがはっきりと
分かれるある意味中毒的なスパイシーさは健在です。
最後にスープ割りをして余韻を楽しみます。
これからそのまま成田まで直行です。
これから出発。
我再去上海！
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