Q's Diary

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煮魚つけめん

しばらく休業していましたが再開後は美豚＠福生との関係は
どうなったのかわかりませんが、どちらかというと中華料理が
メインのようにも見受けられますが、以前のラーメン、つけめんも
健在です。
お昼だけかも知れませんが注文するとドリンクバーで各種飲料が
飲み放題となっていました。

動物系の豚骨スープにどろっとした濃厚な魚介系の味わいが
ミックスしたつけ汁はダシが出すぎてしょっぱさが感じられる
くらいの濃度があります。
最初から一緒にポットに入った熱々の割り用スープが付いて
くるのでそれで少し薄めてちょうどいいくらいです。
中太の麺はぷりっとして押し戻すようなおそろしく弾力がある
食感です。


ここからもう少しにあった｢麺。一永｣はしばらくの間休業します
との張り紙が貼られたままガランとした店内が寂しげなままです。

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