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辛みそらあめん
味噌スープの中に自家製と思われる辛い粉を溶け込ませた
スープはピリリとした辛さで全体を包み込まれ辛さの中に
旨みが感じられます。
表面に浮かんだ揚げネギのほろ苦さが味わいにアクセントを
与えています。
自家製の中太ストレート麺かスープと絡み、あぶり焼き
チャーシュー、しゃきっとしたモヤシ、刻みネギのさっぱり感
が引き立ちます。
辛みそらあめん
味噌スープの中に自家製と思われる辛い粉を溶け込ませた
スープはピリリとした辛さで全体を包み込まれ辛さの中に
旨みが感じられます。
表面に浮かんだ揚げネギのほろ苦さが味わいにアクセントを
与えています。
自家製の中太ストレート麺かスープと絡み、あぶり焼き
チャーシュー、しゃきっとしたモヤシ、刻みネギのさっぱり感
が引き立ちます。
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| 笑い豚 | 09/11/18 |
