Q's Diary

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中華そば

そういえばここには何回も行っているけれどまだ限定メニューしか食べて
いないことに気づいて、今回もミッソという限定味噌がありましたがあえて
基本の中華そばを食べてみました。

透明な香味油の浮かんだスープは突出したものは無いが煮干しの
心地よい風味がふわっと立ち上がりシンプルに見えながらながら
様々な素材が絡み合って実にバランスの取れた味わいです。
中細のストレート麺は硬めの食感でスープとマッチしています。
トッピングには肉の旨みのあるチャーシュー、丁寧に味付けされた
メンマ、海苔、刻みネギ。

これならば毎日食べても飽きの来ない安心して食べられる味わいで
人気が絶えないのも納得です。

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