
龍華寺は上海の南西、上海体育館の近くにある上海で最も規模が大きく
最古の寺で春節の時期には初詣の参拝客で賑わいます。

龍華寺の境内に龍華素斎館というお寺がやっている食堂があり
こちらで肉魚類を一切使わず高蛋白・低カロリーで体に優しい
精進料理を提供しており、中でも吉祥素麺という麺が人気です。
吉祥素麺(10元)
肉類を一切使わず各種キノコや豆腐、人参、キクラゲ、肉をあしらった
面筋(揚げ麩)、海老をあしらったコンニャク、グリーンピース、白菜など
たっぷりの具が乗りさっぱりとしながらも野菜などの旨みが出た味わい
となっています。
具の下には結構ボリュームのある麺が入っています。