Q's Diary

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2008年3月26日新規開店。
新所沢駅前の公団住宅の建て替えにともなって新しく入った
１階部分の店舗のうちの一つ。
店名のようにつけ麺をメインとしていますがラーメンもあります。


しょう油つけ麺

麺は小:130g、並:280g、中盛:400gとも同価格。
鶏ガラベースに豚骨も加わった味わいのあるつけ汁で、ほのかな
酸味と柚子の風味が感じられる。
中太の平打ち麺はしっかりとした密度のあるぷりっとした食感。
麺の上にはしっかりと味のしみこんだ半熟味玉１個、つけ汁の中
には肉厚でこれまた味付けがしっかりとされたチャーシューが２枚、
さくっとしたメンマ、刻みネギが入っています。

カウンターの上には粉唐辛子、酢、魚粉が置いてあるので好みで
味わいの調整ができます。
粉唐辛子を麺の上にまぶしてみるとピリっと引き締まった味わいに
なります。

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