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つけ麺
粘度はさほど高くはないがインパクトのある濃厚な魚介系
の風味がガツンと来るつけ汁で、ほのかな甘みとピリっと
した辛みがバランス良く味付けされています。
自家製の太麺はツヤツヤとしてしなやかでコシがあり
つけ汁となじんでいます。
つけ汁の中には刻みチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギ。
スープ割りをしてもらうとすっきりとした程よい味わいに
なり節系の味わいを楽しめます。
そういえば、オリきん＠池袋はこことオリオン食堂とのコラボだと
どこかに書かれていましたが、少なくとも｢きん｣のテイストは
感じられませんが、どこかに情報ソースがあるのでしょうか？
つけ麺
粘度はさほど高くはないがインパクトのある濃厚な魚介系
の風味がガツンと来るつけ汁で、ほのかな甘みとピリっと
した辛みがバランス良く味付けされています。
自家製の太麺はツヤツヤとしてしなやかでコシがあり
つけ汁となじんでいます。
つけ汁の中には刻みチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギ。
スープ割りをしてもらうとすっきりとした程よい味わいに
なり節系の味わいを楽しめます。
そういえば、オリきん＠池袋はこことオリオン食堂とのコラボだと
どこかに書かれていましたが、少なくとも｢きん｣のテイストは
感じられませんが、どこかに情報ソースがあるのでしょうか？
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