Q's Diary

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2006年開店と新らしいお店ながらしっとりと落ち着いた佇まいで、
間接照明で照らされた店内はカウンター席、小上がり席があり
ゆっくりとくつろげます。

カウンターの上にはずらりと各種焼酎の一升瓶が並んでいます。



とりそば

岩手産いわい鶏を使って鶏の旨みが良く出た熱い鶏白湯のつゆ。
つゆの中にはコリっとした食感のいわい鶏の肉と焼きネギと細切り
ネギが入っています。
細い麺は蕎麦の風味が香りたちエッジの効いた歯切れの良い
食感で上品な鶏白湯のつゆに良くなじんでいます。

ラーメン店で出される鶏白湯つけめんとは違って蕎麦に合わせた
端麗で深みのある味わいの良く研究された一品で蕎麦店が鶏白湯
を作るとこうなるといった上品な仕上がりとなっています。

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