Q's Diary

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池袋西口大ガードの脇にある中華料理店。
40年以上は続いている昭和の面影を残している街の中華屋といった
飾らない店舗で、雑然とした店内には４人掛けのテーブルが６卓、
壁には様々な中華メニューが張り出されています。
厨房は広めで中では手際よく２人で調理して次々と注文をさばいて
います。

西武線沿線を中心にチェーン店展開をしている｢福しん｣の会長が
若い頃、この店の味に惚れ込んでここで修行して独立して現在では
40店以上の店舗に拡大するに至っているそうです。


ワンタンメン（塩）

細かな刻みネギが浮かんですっきりとした塩スープはじんわりと
旨みが感じ取れるコクのある味わいです。
中細の縮れ麺は若干弱さが感じられるがスープとうまくなじんで
います。
肉厚のつるっとした食感のワンタンの中にはプリっとしたエビが
入っています。
トッピングにはチャーシュー、メンマ、ほうれん草。
今風の洗練された盛り付けではありませんが味わいはしっかりと
したものが感じられます。

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