参照：詳細はこちら
2008年4月12日オープン。
並びにある｢つけ麺屋 ふじ｣と同じく新所沢駅前の公団住宅の
建て替えにともなって新しく入った店舗のひとつです。
和風の落ち着いた店舗で和風のらーめんと和え麺（そば）などを
提供しています。
和え麺（肉みそ）
和え麺は温玉野菜と肉みその２種類があり、１玉、１．５玉同価格。
平打ちのもちもちした麺にたっぷりの肉みそ、キャベツなどの野菜が
乗り、マイルドな味わいの醤油ダレが底に沈んでいます。
良くかき混ぜて食べるとほのかな甘みがありパスタチックな食感です。
一緒に出されるラー油と酢で好みに調整できます。
並びの｢ふじ｣とはタイプが違うのでお互いにかぶらず、うまく棲み分け
ができているようです。
2008年4月12日オープン。
並びにある｢つけ麺屋 ふじ｣と同じく新所沢駅前の公団住宅の
建て替えにともなって新しく入った店舗のひとつです。
和風の落ち着いた店舗で和風のらーめんと和え麺（そば）などを
提供しています。
和え麺（肉みそ）
和え麺は温玉野菜と肉みその２種類があり、１玉、１．５玉同価格。
平打ちのもちもちした麺にたっぷりの肉みそ、キャベツなどの野菜が
乗り、マイルドな味わいの醤油ダレが底に沈んでいます。
良くかき混ぜて食べるとほのかな甘みがありパスタチックな食感です。
一緒に出されるラー油と酢で好みに調整できます。
並びの｢ふじ｣とはタイプが違うのでお互いにかぶらず、うまく棲み分け
ができているようです。
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