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鴨ねぎしょうゆラーメン
醤油の深みのあるスープに鴨の挽肉からの旨みが加わり
表面に浮かんだ香味油によって適度なコッテリ感も出て
います。
浅草開化楼の麺だと思いますが、ぷりっとして弾力のある
中細縮れ麺がスープとマッチして日本蕎麦と中華が融合
したような味わいとなっています。
海苔の上に乗った鴨挽肉の他に、さくっとした歯切れの
良いメンマ、チャーシュー、1/2味玉、刻みネギ。

鴨ねぎしょうゆラーメン
醤油の深みのあるスープに鴨の挽肉からの旨みが加わり
表面に浮かんだ香味油によって適度なコッテリ感も出て
います。
浅草開化楼の麺だと思いますが、ぷりっとして弾力のある
中細縮れ麺がスープとマッチして日本蕎麦と中華が融合
したような味わいとなっています。
海苔の上に乗った鴨挽肉の他に、さくっとした歯切れの
良いメンマ、チャーシュー、1/2味玉、刻みネギ。
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