Q's Diary

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鶏トマトのうつけ涼麺

宮益坂の途中にある１階から４階までラーメン店の入った
｢ラーメン大戦争｣ビルの４階にあるお店の夏季限定メニュー。

真っ赤なスープは粘度のあるトマトスープにさっぱりした鶏肉、
トマトスライス、しゃきっとしたレタスとキャベツ、そして挽肉を
トマトで合えてぴりっとした辛みをつけた餡が乗り、しなやかな
細麺が絡みます。
さっぱりとした中にトマトの旨みを充分に味わえてヘルシーな
一品です。
最後にライスを投入してトマトリゾット風にして楽しめます。

エレベータが無いので細い階段を４階まで上らなくてはいけない
ので、どうしてもここが立地的に一番不利になってしまい、
前客、後客ともゼロとちょっと寂しいところです。

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