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中華そば 青森仕立て
ご当地ラーメンシリーズ。
今回は約80年の歴史を持つ青森八戸近辺のご当地ラーメンの
特徴を再現したもの。
東京発祥の中華そばに東北近辺で取れた魚介を使ったダシを
ふんだんに使ったスープは魚醤のような独特のしょっぱさのある
タレにスパイシーさのが加わったジャンクっぽさのある味わい。
さくっとした食感の細ストレート麺。肉厚のチャーシュー、メンマ、
半熟味玉1個、刻みネギといった具が入っています。

中華そば 青森仕立て
ご当地ラーメンシリーズ。
今回は約80年の歴史を持つ青森八戸近辺のご当地ラーメンの
特徴を再現したもの。
東京発祥の中華そばに東北近辺で取れた魚介を使ったダシを
ふんだんに使ったスープは魚醤のような独特のしょっぱさのある
タレにスパイシーさのが加わったジャンクっぽさのある味わい。
さくっとした食感の細ストレート麺。肉厚のチャーシュー、メンマ、
半熟味玉1個、刻みネギといった具が入っています。
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