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甘味噌湯面
蓋(ふた)をされた土鍋に入って出てきます。
味付けは最初に辛みをつけるかどうか聞かれますので
今回は辛めで頼みました。
鍋焼きのように良く煮込まれてしなやかな食感の細麺に
回鍋肉のような熱々のあんかけがまぶされた餡の甘みの
中にピリ辛の刺激が加わった濃い目の味わいのスープ。
具には豚肉、ししとう、キャベツ、椎茸、玉ネギがあんかけ
の中に入っていてそれぞれの旨みがバランス良く加わって
います。


甘味噌湯面
蓋(ふた)をされた土鍋に入って出てきます。
味付けは最初に辛みをつけるかどうか聞かれますので
今回は辛めで頼みました。
鍋焼きのように良く煮込まれてしなやかな食感の細麺に
回鍋肉のような熱々のあんかけがまぶされた餡の甘みの
中にピリ辛の刺激が加わった濃い目の味わいのスープ。
具には豚肉、ししとう、キャベツ、椎茸、玉ネギがあんかけ
の中に入っていてそれぞれの旨みがバランス良く加わって
います。
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