Q's Diary

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以前、江川亭所沢店のあった場所に2008年11月11日
新規開店。店名は佳源と書いて「かえん」と読ませますが
中国語の発音とも違うのでどんな意図なんでしょう。
厨房では中国人のスタッフが調理しています。


佳源ラーメン+炒飯

日替わり定食でセットで頼むと600円でお得です。
出てくるのは早いのですがスープはさっぱりというかダシの
味わいがほとんど感じられません。
細麺はちりちりっとした食感ですが時間が経つにしたがって
弱くなってしまいます。
トッピングにはチャーシュー、メンマ、モヤシ、ワカメ、ナルト、
刻みネギ。
炒飯はパラパラっとした仕上がりで適度な塩気が効いた
味わい。
ボリュームは充分なのでお腹は一杯になりますが味の
ほうはいまひとつの感があります。

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