Q's Diary

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背脂 黒（イカ墨）

2009年1月15日から21日まで東武デパートで開催される
大北海道展に再度出店。
たびたび出店していますが前回の大北海道展では
１日1400杯の売り上げ記録を達成したそうで人気があります。

イカ墨を入れた黒いスープはイカの生臭さは無く大粒の
背脂からの甘みが感じられさらに挽肉からの旨みが
全体の味わいを整えています。
細麺は後半弱くはなるがスープとなじんでいます。
トッピングにチャーシュー、メンマ、カリっと揚げたワンタン
の皮の上に水菜が乗っています。

1月22日から27日までは支那虎＠富良野が初出店します。



ラーメンガール

初日舞台挨拶。本日よりテアトル新宿にて公開。
西田敏行が演じる頑固店主の下でラーメン作りを修行する
米国人女性を描いた映画。22カ国で公開されるそうです。
映画の中のある場面に登場する通りが見たことのある風景
だと思っていたら渋谷の神泉付近にある「らーめん うさぎ」の
前の通りあたりでロケをしていたようです。

公式サイト

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