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肉野菜もり
たっぷりの野菜のほかに豚肉もたっぷり乗って
ボリュームのあるつけ汁となっています。
麺は地粉の割合を増やして塩分を少なくしてやや
グレーがかった色合いに変わって武蔵野うどんに
シフトしてごわっとした硬さのあるものになって
います。
肉野菜もり
たっぷりの野菜のほかに豚肉もたっぷり乗って
ボリュームのあるつけ汁となっています。
麺は地粉の割合を増やして塩分を少なくしてやや
グレーがかった色合いに変わって武蔵野うどんに
シフトしてごわっとした硬さのあるものになって
います。
コメント
やってみるとうどんもかなり奥深いものがあるとご主人が言っていましたが、麺の作り方にかなり苦労しているようです。
当初の讃岐が入っていた感じから武蔵野うどんに近い食感に変化してきています。
当初の讃岐が入っていた感じから武蔵野うどんに近い食感に変化してきています。
| Ｑタロー | EMAIL | URL | 09/05/08 22:15 | 3FhkBbaQ |
Ｑタローさま
御無沙汰しております。
GWに行ってきました。
Ｑタローさんのおっしゃるように
つけ麺の要素がかなり盛り込まれ
ていて、かなり美味しいですよね！
チョッと感激しました。
瓶ビールがあるのでまた行こうと
思います！(ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!
御無沙汰しております。
GWに行ってきました。
Ｑタローさんのおっしゃるように
つけ麺の要素がかなり盛り込まれ
ていて、かなり美味しいですよね！
チョッと感激しました。
瓶ビールがあるのでまた行こうと
思います！(ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!
| かたくな | EMAIL | URL | 09/05/08 16:41 | 35NNOIR6 |
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