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涼麺
ネーミングから冷やし中華風のものを想像しましたが
実際はつけ麺です。
真っ黒なつけ汁は見た目から醤油味が効いていそう
ですが実際はそばつゆのようなさっぱりとした和風ダシ
で麺に添えられた練りワサビが良く合います。
上にチャーシュー、刻み海苔、ササ切り白ネギ、刻み
万能ネギが乗ったボリュームたっぷりのしなやかな細麺
がつけ汁に良くなじんで清涼感あふれるつけ麺です。
最後にポットに入ったそば湯で残ったつけ汁を割って
和風テイストを最後まで味わえます。

涼麺
ネーミングから冷やし中華風のものを想像しましたが
実際はつけ麺です。
真っ黒なつけ汁は見た目から醤油味が効いていそう
ですが実際はそばつゆのようなさっぱりとした和風ダシ
で麺に添えられた練りワサビが良く合います。
上にチャーシュー、刻み海苔、ササ切り白ネギ、刻み
万能ネギが乗ったボリュームたっぷりのしなやかな細麺
がつけ汁に良くなじんで清涼感あふれるつけ麺です。
最後にポットに入ったそば湯で残ったつけ汁を割って
和風テイストを最後まで味わえます。
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