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酸辣麺(トマトVer.)
こちらも新たに登場したメニューのひとつですが
今日はトマトバージョンで作ってもらいました。
なんといってもこのメニューで使われている
手延べ麺が特筆ものです。
絹のようななめらかな食感の中細麺で、口の中で
とろけるような柔らかさがありながら最後まで弱く
なりません。
スープは酸味や辛みがほのかに効いてトマトの
酸味と玉子の甘みが調和しています。

酸辣麺(トマトVer.)
こちらも新たに登場したメニューのひとつですが
今日はトマトバージョンで作ってもらいました。
なんといってもこのメニューで使われている
手延べ麺が特筆ものです。
絹のようななめらかな食感の中細麺で、口の中で
とろけるような柔らかさがありながら最後まで弱く
なりません。
スープは酸味や辛みがほのかに効いてトマトの
酸味と玉子の甘みが調和しています。
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