Q's Diary

参照：詳細はこちら



店名にあるように笑顔で迎えられアットホームな雰囲気の明るい
お店ですがご主人の腕は確かでどのメニューも美味しそうです。
ご主人は「北京飯店」をはじめ銀座の「万寿園」などで中国料理の
修業を積み、その後環七通りのラーメン激戦区で20年近く人気店の
経営に携わってきたが実家の中華料理店を先代から引き継いで
リニューアルオープンさせたそうです。
麺は極太地粉麺、細麺、太麺、平打麺の４種類のうちから選べます。


昔風らーめん

鶏と野菜をベースとしたスープに煮干しと醤油のタレを加えた
さっぱりした飽きのこない味わいで表面に浮いた鶏油のほの
かな甘みが全体を包み込んでいます。
細麺は優しい食感で醤油味のスープになじんでいます。
トッピングにはチャーシュー２枚、味玉１個、メンマ、青菜、海苔、
もやし、刻みネギと具だくさんでお得感があります。

前に食べた四川坦々麺や酸辣湯麺の刺激的な味わいとはガラッと
変わった優しい味わいでご主人の懐の深さが伺えます。

http://smz.que.jp/blogq/tb.php/4714