Q's Diary

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2009年6月新規開店。
以前は「芳楽」だった場所に開店。
相模原に本店のある博多ラーメンの人気店の武蔵村山店
となります。


魚介豚骨らーめん

昼限定のメニューで基本の長浜らーめんにカツオ油が入って
魚介風味が加わったバージョン。
夜の部の限定の黒豚骨らーめんは黒マー油入りとなります。
麺の硬さは、ばりやわ・やわやわ・やわ・ふつう・ばりかた・
はりがね・ゆげとおし・こなおとし　と８段階から選べます。

良く煮込まれて白濁した濃厚な豚骨スープで豚骨のほのかな
甘みにカツオ油の風味が程よくマッチした味わい。
細ストレート麺は「ふつう」でもさくっとした歯切れの良い食感で
スープとなじんでいます。
トッピングにはチャーシュー、キクラゲ、刻み玉ネギ、刻み青ネギ、
海苔。

カウンターの上にはラーメンのタレ、紅しょうが、辛子高菜、ゴマ、
生ニンニクとクラッシャーが置かれているので好みで加えられます。

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