Q's Diary

参照：詳細はこちら


今年の２月から立川駅前のハワイアンダイニング「HANOHANO」の
店舗を間借りして営業していましたが、2009年7月26日西武拝島線
西武立川駅近くに移転して独立した店舗を構えました。
店舗はトレーラーハウスを改造したものでカウンターのみ14席。
店舗には牽引用にタイヤが付いているのでいつでもすぐに別の場所に
移動できそうです。
初日ということでメニューは絞って営業していますがオペレーションが
混乱気味でした。


ラーメン

スープは煮干しなどの節系の風味が立ち上がる和風テイストで
ほのかに甘みも感じられる。
中細の麺はやや柔らかめの茹で加減ですが最後までダレること
なく一定の食感を保ってスープとなじんでいます。
トッピングには柔らかなチャーシュー、さくっとしたメンマ、海苔、
刻みネギとワンコインで気軽に食べられる。


餃子

餃子は皮にバジルが練りこまれておりバジルの香りとともに
味わえる。

http://smz.que.jp/blogq/tb.php/4740