Q's Diary

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ラーメン

鶏ガラを主体とした和風味のスープは煮干しと鰹節の風味が
しっかりと効いてさっぱりとしながらも深みのある味わいで
様々な素材を使ってじっくり丁寧に作られているのが感じ
られます。
麺は多加水の純国産小麦の石臼挽きだそうで太めで
もちっとした食感。
トッピングにはチャーシュー、メンマ、海苔、小松菜、ナルト、
刻みネギ。
店名からは想像できなかった和風味の美味しいラーメン
でしたが店名にふさわしい移転前に提供されていたカオソーイ
の登場が待たれます。

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