Q's Diary

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醤油ラーメン

平日休日関わらず15時までのランチタイムはライスが無料となって
いるので半ライスを付けてもらいました。
豚骨醤油のスープは良く煮込まれて乳化してクリーミーで濃厚さが
あり表面に浮かんだ鶏油が加わって甘さが味わいの特徴になって
います。
カウンターの上にあるおろしニンニクや豆板醤で味わいの変化を
つけられます。
中太の麺はもちっとした食感でスープと絡んできます。
トッピングにはチャーシュー、海苔３枚、ほうれん草、うずらの玉子と
壱六家の系列らしさが伺えます。
濃厚なスープにライスが良く合います。

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