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手打ラーメン
クリアに透き通ったスープは豚や鶏がベースとなっていますが油分が少なく
すっきりとした味わいでありながらじんわりと旨みが広がるシンプルで
昔懐かしいもの。
いかにも手打ちといった不揃いな太さの平打ち太麺はがっしりとしながらも
優しさの感じられる食感。
トッピングにはスモークされ旨みが閉じ込められたチャーシュー、さくっとした
メンマ、ナルト、海苔、刻みネギ。
手打ラーメン
クリアに透き通ったスープは豚や鶏がベースとなっていますが油分が少なく
すっきりとした味わいでありながらじんわりと旨みが広がるシンプルで
昔懐かしいもの。
いかにも手打ちといった不揃いな太さの平打ち太麺はがっしりとしながらも
優しさの感じられる食感。
トッピングにはスモークされ旨みが閉じ込められたチャーシュー、さくっとした
メンマ、ナルト、海苔、刻みネギ。
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