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森田醤油ラーメン
じっくりと熟成した奥出雲産の森田醤油をタレに使ったスープは
コクのある醤油そのものの旨さとその奥には動物系のダシが
じんわりと効いています。
表面にちらっと浮かんだ揚げネギの香りが香ばしく立ち上がります。
中細の縮れ麺は程よい固さでコシもありスープに絡んできます。
トッピングにはしっかり焼き上げた焼豚、メンマ、小松菜、白髪ネギ。
森田醤油ラーメン
じっくりと熟成した奥出雲産の森田醤油をタレに使ったスープは
コクのある醤油そのものの旨さとその奥には動物系のダシが
じんわりと効いています。
表面にちらっと浮かんだ揚げネギの香りが香ばしく立ち上がります。
中細の縮れ麺は程よい固さでコシもありスープに絡んできます。
トッピングにはしっかり焼き上げた焼豚、メンマ、小松菜、白髪ネギ。
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