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鶏トマトのうつけ涼麺
宮益坂の途中にある1階から4階までラーメン店の入った
「ラーメン大戦争」ビルの4階にあるお店の夏季限定メニュー。
真っ赤なスープは粘度のあるトマトスープにさっぱりした鶏肉、
トマトスライス、しゃきっとしたレタスとキャベツ、そして挽肉を
トマトで合えてぴりっとした辛みをつけた餡が乗り、しなやかな
細麺が絡みます。
さっぱりとした中にトマトの旨みを充分に味わえてヘルシーな
一品です。
最後にライスを投入してトマトリゾット風にして楽しめます。
エレベータが無いので細い階段を4階まで上らなくてはいけない
ので、どうしてもここが立地的に一番不利になってしまい、
前客、後客ともゼロとちょっと寂しいところです。

鶏トマトのうつけ涼麺
宮益坂の途中にある1階から4階までラーメン店の入った
「ラーメン大戦争」ビルの4階にあるお店の夏季限定メニュー。
真っ赤なスープは粘度のあるトマトスープにさっぱりした鶏肉、
トマトスライス、しゃきっとしたレタスとキャベツ、そして挽肉を
トマトで合えてぴりっとした辛みをつけた餡が乗り、しなやかな
細麺が絡みます。
さっぱりとした中にトマトの旨みを充分に味わえてヘルシーな
一品です。
最後にライスを投入してトマトリゾット風にして楽しめます。
エレベータが無いので細い階段を4階まで上らなくてはいけない
ので、どうしてもここが立地的に一番不利になってしまい、
前客、後客ともゼロとちょっと寂しいところです。

池袋西口、劇場通りを川越街道方面に進み池袋郵便局前
交差点から一つ先の角を右に曲がってすぐ右にあるうなぎ
屋さんです。
店内はカウンター8席と小上がりだけとこじんまりとして
いますがいつも満席で、常連さんたちでいっぱいです。
口は悪いですがいかにも職人といったご主人と奥さんの
2人でやっています。
注文を受けてから目の前で見事な包丁さばきで鰻を
さばいて手際よく調理をしているのも見ていて楽しめます。
仕入れの都合にもよりますが天然鰻も入ってきて、
リーズナブルな価格で食べられます。

上うな重
回りがパリっとして中がふんわりと柔らかくホクホクとした
食感で脂の加減も絶妙です。タレは甘すぎずちょうど良い
味わいです。

生ビールを頼むとベルギーのホワイトビール「ヒューガルデン」
とユニークなビールが出てきます。
まだ動いているうなぎの心臓を出してくれて、コリっとした
食感ですがそのまま飲み込んでしまいました。
【うなぎ かぶと】
豊島区池袋2-53-2 Tel 03-3983-8608
17:00~23:00 日祝定休
鰻重 (上)1700円 (特)2200円 (特特)2800円
蒲焼 (上)1700円 (特)2200円 (特特)2800円
白焼 (上)1700円 (特)2200円 (特特)2800円
串焼 880円
きもわさ 500円