上海では人気の生煎（焼小龍包）のお店が池袋北口を
出たすぐのところに出来ていました。
上海でのお店と同じような雰囲気で店頭で生煎を作っていて
テイクアウトが中心ですが店内にカウンター6席もあり店内で
食べることもできます。
メニューは“焼小龍包”と“牛カレースープ”の２種類。
4個380円、6個570円、牛カレースープ小130円、大250円。
焼小龍包（４ヶ）
上海の小揚生煎館で食べた生煎と同じく、まわりがカリっとして
中には熱々の肉汁と肉の入った生煎です。
絶対にそのままかぶりついてはいけません、端のほうに小さな穴を
開けてまず肉汁を少しずつ吸いながら食べないと口の中を火傷をして
しまうので注意しましょう。
都内ではここだけかと思っていたら先日、優創＠新大久保に行く途中の
路地に「上海 生煎包店」があり、こちらでも食べられます。
参照：詳細はこちら
中華そば
以前行ったときにいたおばあちゃんは亡くなったそうで、後を継いだ
娘さんでしょうか以前と変わらずゆっくりとした時間が流れる店内で
のんびりと中華そばを作っています。
２年前に値上がりしましたが、それでも中華そばは450円とワンコイン
で食べられるリーズナブルな価格です。
煮干や鰹節を使った昔懐かしい鶏ガラスープで、油はほとんど浮いて
いないあっさり系。
うどん屋の名残りを感じさせるもっちりとした手打ちの平打ちの太麺が
和風のスープによくなじんでいます。
中華そば
以前行ったときにいたおばあちゃんは亡くなったそうで、後を継いだ
娘さんでしょうか以前と変わらずゆっくりとした時間が流れる店内で
のんびりと中華そばを作っています。
２年前に値上がりしましたが、それでも中華そばは450円とワンコイン
で食べられるリーズナブルな価格です。
煮干や鰹節を使った昔懐かしい鶏ガラスープで、油はほとんど浮いて
いないあっさり系。
うどん屋の名残りを感じさせるもっちりとした手打ちの平打ちの太麺が
和風のスープによくなじんでいます。
参照：詳細はこちら
2010年2月2日オープン。
味噌ラーメン専門で始めたお店で、店主は池袋の麺屋武蔵二天や
八王子のら～めん隼での経験を経て独立したそうです。
特製味噌らぁ麺
スープは豚骨ベースでとろりとしたとろみのある濃厚なもので少し
辛さが感じられる味わい。
麺はカネジン食品製の中太麺で今回はちょっと茹で加減が足りない
のか少し粉っぽさが残った食感。
トッピングは海苔２枚、チャーシュー２枚、バラ肉、モヤシ、キャベツ、
コーン、半熟味玉1/2。カウンター上には魚粉・黒胡椒・カラシビが
置かれているので好みで追加できます。
2010年2月2日オープン。
味噌ラーメン専門で始めたお店で、店主は池袋の麺屋武蔵二天や
八王子のら～めん隼での経験を経て独立したそうです。
特製味噌らぁ麺
スープは豚骨ベースでとろりとしたとろみのある濃厚なもので少し
辛さが感じられる味わい。
麺はカネジン食品製の中太麺で今回はちょっと茹で加減が足りない
のか少し粉っぽさが残った食感。
トッピングは海苔２枚、チャーシュー２枚、バラ肉、モヤシ、キャベツ、
コーン、半熟味玉1/2。カウンター上には魚粉・黒胡椒・カラシビが
置かれているので好みで追加できます。
参照：詳細はこちら
2010年2月10日オープン。
武蔵境にある人気の家系のお店の２号店。
武蔵境の本店と違いロードサイド店としてかなりの大型店舗となっており
スタッフも多く、カウンター席、テーブル席、座敷など全部で50席近くあり
様々な顧客に対応できる。
とき卵ラーメン
良く乳化して濃厚な豚骨醤油スープは表面に浮かんだ鶏油の甘みが効き、
さらにふんわりとしたとき卵が絡んでマイルドさが出てまろやかな飲み口と
なります。
麺はもっちりとして弾力のある太麺でとき卵スープと良く絡んできます。
トッピングには炙りチャーシュー、海苔３枚、ほうれん草。
2010年2月10日オープン。
武蔵境にある人気の家系のお店の２号店。
武蔵境の本店と違いロードサイド店としてかなりの大型店舗となっており
スタッフも多く、カウンター席、テーブル席、座敷など全部で50席近くあり
様々な顧客に対応できる。
とき卵ラーメン
良く乳化して濃厚な豚骨醤油スープは表面に浮かんだ鶏油の甘みが効き、
さらにふんわりとしたとき卵が絡んでマイルドさが出てまろやかな飲み口と
なります。
麺はもっちりとして弾力のある太麺でとき卵スープと良く絡んできます。
トッピングには炙りチャーシュー、海苔３枚、ほうれん草。
参照：詳細はこちら
以前は渋谷の宇田川町で営業していて店名が盧家麺（ルー・ジャー・メン）
に変わり、その後幡ヶ谷に移転、さらに南町田に移転していたが
2009年末にこちらに移転してきて店名も当初のドン・キホーテと
なりました。
一貫して黒酢らーめんを提供しヘルシーなラーメンのファンも多く
黒酢らーめんの草分けとでもいうべきお店です。
ダイニングバーとして各種バーボンや料理も提供している店内は、
カントリーミュージックがBGMとして流れカウボーイハットが似合う
ご主人が渋谷時代と変わらず一人でやっています。
黒酢納豆麺
黒酢の入った醤油味で酢はそれほど強く出ておらず油分が全く無く
さっぱりとしてマイルドで飲みやすい味わい。
具の納豆、レッドオニオンスライス、刻みネギがスープと良くあっています。
麺は細ストレートで、しんなりしなやかでさくっとした食感。
低カロリーで、さらに黒酢の効用である、血圧、血糖値の上昇を抑える・
血液をアルカリ性に保つ・コレステロールを減らす（ダイエット効果）・
カルシウム、ビタミンCの消化吸収を助ける・むくみを取る・疲労回復・
殺菌作用など実にヘルシーでありながらしっかりした味わいのラーメンです。
以前は渋谷の宇田川町で営業していて店名が盧家麺（ルー・ジャー・メン）
に変わり、その後幡ヶ谷に移転、さらに南町田に移転していたが
2009年末にこちらに移転してきて店名も当初のドン・キホーテと
なりました。
一貫して黒酢らーめんを提供しヘルシーなラーメンのファンも多く
黒酢らーめんの草分けとでもいうべきお店です。
ダイニングバーとして各種バーボンや料理も提供している店内は、
カントリーミュージックがBGMとして流れカウボーイハットが似合う
ご主人が渋谷時代と変わらず一人でやっています。
黒酢納豆麺
黒酢の入った醤油味で酢はそれほど強く出ておらず油分が全く無く
さっぱりとしてマイルドで飲みやすい味わい。
具の納豆、レッドオニオンスライス、刻みネギがスープと良くあっています。
麺は細ストレートで、しんなりしなやかでさくっとした食感。
低カロリーで、さらに黒酢の効用である、血圧、血糖値の上昇を抑える・
血液をアルカリ性に保つ・コレステロールを減らす（ダイエット効果）・
カルシウム、ビタミンCの消化吸収を助ける・むくみを取る・疲労回復・
殺菌作用など実にヘルシーでありながらしっかりした味わいのラーメンです。
参照：詳細はこちら
昼の部は「魚魚☆Rarmen」ですーぷ麺を提供していますが、本日は
らー団の新年会で夜の部の「Ozy's Dining 魚魚‐toto ‐」で新鮮な
魚料理を堪能できました。
赤湯すーぷ麺
２月から提供を始めたというスペシャルメニュー。
花子とんこつと甘えびをふんだんに使ったスープは見た目は濃厚そうに
見えながらすっきりとした豚骨の中から甘エビの風味が自然と立ち上がり
深みのある調和の取れた味わいとなっています。
脂分はほとんど感じさせず後味がすっきりとしてスープを全部飲み干しても
大丈夫です。
グレーがかった平打ちの面は蕎麦のような食感があり、スープを吸い込む
ほど滑らかさが増してそれでいてしっかりとしたコシを最後まで保っています。
トッピングには焼き目の入ったバラ肉チャーシュー、有機野菜のキャベツ、
水菜、メンマなど。
特製すーぷ麺「鶏鯛＋鯛」
鶏をベースに鯛のアラを使ったスープは鮮魚系特有の魚のクセは全く無く
突出したものはないが醤油ダレ、鶏、鯛が一体化して絶妙なバランスの
上に成り立っている。麺はやや細めのものを使用してなめらかな食感で
スープとなじんでいます。
トッピングには天然鯛の自家製団子、味玉、チャーシューなど。
続き▽
昼の部は「魚魚☆Rarmen」ですーぷ麺を提供していますが、本日は
らー団の新年会で夜の部の「Ozy's Dining 魚魚‐toto ‐」で新鮮な
魚料理を堪能できました。
赤湯すーぷ麺
２月から提供を始めたというスペシャルメニュー。
花子とんこつと甘えびをふんだんに使ったスープは見た目は濃厚そうに
見えながらすっきりとした豚骨の中から甘エビの風味が自然と立ち上がり
深みのある調和の取れた味わいとなっています。
脂分はほとんど感じさせず後味がすっきりとしてスープを全部飲み干しても
大丈夫です。
グレーがかった平打ちの面は蕎麦のような食感があり、スープを吸い込む
ほど滑らかさが増してそれでいてしっかりとしたコシを最後まで保っています。
トッピングには焼き目の入ったバラ肉チャーシュー、有機野菜のキャベツ、
水菜、メンマなど。
特製すーぷ麺「鶏鯛＋鯛」
鶏をベースに鯛のアラを使ったスープは鮮魚系特有の魚のクセは全く無く
突出したものはないが醤油ダレ、鶏、鯛が一体化して絶妙なバランスの
上に成り立っている。麺はやや細めのものを使用してなめらかな食感で
スープとなじんでいます。
トッピングには天然鯛の自家製団子、味玉、チャーシューなど。
続き▽
参照：詳細はこちら
2010年2月1日新規オープン。
中目黒にある藤巻激城の藤巻氏がプロデュースしたお店。
藤巻激城は現在は金土日のみ営業で２人以上で３日前からの予約が
必要となり、メニューも五味融合皇帝麺（10,000円）のみとかなり敷居が
高くなっていますが、よりリーズナブルな価格で激城麺を提供したいと
いうことでこちらの開店となりました。
さらに３月にもこの近くでもう１軒出店を計画しているそうです。
店内は池尻大橋時代のような赤白黒を基調とした洒落た内装でカウンター
８席、奥には予約客用にテーブル席があります。
メニューは、冬蔭激城麺の赤・白・黒の３種類。
予約でデザート付きの2000円コースあり。
冬蔭激城麺（白）
基本のスープは中目黒と同じだがトッピングのパパイアやつみれの代わりに
春菊や目玉焼きが使われていますが激城麺のテイストは継承されています。
エスニックな酸味と辛みが特徴的な味わいにココナッツミルクのほのかな
甘みが融合されて深みのある味わいとなっています。
中太平打ちの麺はスープとよくなじんでいます。
別の器で出されるにはわさび、みょうが、しそが添えられたライスに残った
具とスープを入れて雑炊風に最後まで楽しめます。
2010年2月1日新規オープン。
中目黒にある藤巻激城の藤巻氏がプロデュースしたお店。
藤巻激城は現在は金土日のみ営業で２人以上で３日前からの予約が
必要となり、メニューも五味融合皇帝麺（10,000円）のみとかなり敷居が
高くなっていますが、よりリーズナブルな価格で激城麺を提供したいと
いうことでこちらの開店となりました。
さらに３月にもこの近くでもう１軒出店を計画しているそうです。
店内は池尻大橋時代のような赤白黒を基調とした洒落た内装でカウンター
８席、奥には予約客用にテーブル席があります。
メニューは、冬蔭激城麺の赤・白・黒の３種類。
予約でデザート付きの2000円コースあり。
冬蔭激城麺（白）
基本のスープは中目黒と同じだがトッピングのパパイアやつみれの代わりに
春菊や目玉焼きが使われていますが激城麺のテイストは継承されています。
エスニックな酸味と辛みが特徴的な味わいにココナッツミルクのほのかな
甘みが融合されて深みのある味わいとなっています。
中太平打ちの麺はスープとよくなじんでいます。
別の器で出されるにはわさび、みょうが、しそが添えられたライスに残った
具とスープを入れて雑炊風に最後まで楽しめます。
