埼玉グルメシリーズ（うどん）

ごん兵衛

八高線高麗川駅から県道飯能寄居線を毛呂山方面に進み、南平沢交差点を右折して八高線踏切を渡りすぐ次の角を右折して日高市役所方面に進んだ右側。 店内は女性陣が受け持っていて、注文を受けてから母屋に戻って前の日にこねて寝かしておいた麺を切ってから持ってきました。 武蔵野うどん特有の農林６１号１００パーセントという地粉を使ったグレーがかった麺は極太でもちっとした食感で噛み締めるとはね返すような弾力があります。

日高市南平沢408　Tel 0429-89-2442
11:00〜20:00　木曜定休

肉汁うどん

つけ麺タイプのスタイルで、ちょっと甘みのある濃い目のつけ汁は豚肉や茸などの具が入りもちっとした麺をしっかりと受け止めます。別皿でうずらの玉子や刻みネギなどの薬味。沢庵、切干大根などの手作りの小鉢も付いてきます。

たぬきうどん

鰹ダシの効いたさっぱりした味わいのつゆにもちっとした歯ごたえの麺。別皿で漬物と野菜の甘味噌和えが付いてきます。

●メニュー● 　　　　　　肉汁うどん・・・550円 　　　　　　たぬきうどん・・600円 　　　　　　もりうどん・・・550円 　　　　　　かけうどん・・・550円 　　　　　　キムチうどん・・700円 　　　　　　サラダうどん・・700円 　　　　　　月見うどん・・・600円