埼玉グルメシリーズ（うどん）
手打ちそば・うどんの店 信玄
航空公園の先の所沢航空管制部の信号を川越方面に少し進んだユニクロとローソンの間の細い道を入ってすぐ左側。
緑豊かな林の中に佇む落ち着いた和風の店舗で堂々とした歴史のある民家をお店として使っているようです。店内に入るとテーブルが４卓置かれた畳敷きの和室に通され、ゆっくりと落ち着いて食事ができます。店の入口脇には製麺室があってそこで手打ちの麺を打っています。
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所沢市北原町1347-1 tel 04-2992-0112
11:30〜20:30 月曜定休
天せいろうどん
その日の温度・湿度に合わせて原料との水分調整を行って打つ麺は
もちもちっとして弾力があります。さっぱりとした醤油だしが徳利に入っています。
海老、舞茸、南瓜などの天ぷらは揚げたて。
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●メニュー●
（冷たいおそば）
そばせいろ・・・・・・・・・820円
つけとろそば・・・・・・・・920円
月見つけとろそば・・・・・・990円
天せいろそば・・・・・・・・1260円
上天せいろそば・・・・・・・1950円
つけ鴨せいろ・・・・・・・・1500円
（温かいおそば）
他抜きそば・・・・・・・・・850円
月見そば・・・・・・・・・・850円
ひな鳥そば・・・・・・・・・930円
鴨南そば・・・・・・・・・・950円
天ぷらそば・・・・・・・・・1260円
上天ぷらそば・・・・・・・・1950円
（冷たいうどん）
うどんせいろ・・・・・・・・770円
つけとろうどん・・・・・・・870円
月見つけとろうどん・・・・・940円
天せいろうどん・・・・・・・1210円
上天せいろうどん・・・・・・1900円
（温かいうどん）
他抜きうどん・・・・・・・・800円
月見うどん・・・・・・・・・800円
ひな鳥うどん・・・・・・・・880円
力うどん・・・・・・・・・・950円
天ぷらうどん・・・・・・・・1210円
上天ぷらうどん・・・・・・・1900円
鴨南うどん・・・・・・・・・1450円
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