埼玉グルメシリーズ（うどん）

手打ち熊谷うどん 高見屋

比企郡小川町高見833 　Tel 0493-74-5544
11:00〜15:00　第１・第３・第５金曜定休

肉汁うどん

熊谷うどんと名乗っていますが熊谷産の粉を使っているそうで武蔵野うどんの範疇に入るのではないでしょうか。典型的な武蔵野うどんのようながっしりとした固さではなく、讃岐うどんのようなもっちりとした押し返すような弾力がありエッジの効いた四角い断面をしたやや飴色がかった白い太麺。 肉汁は自家製のピリ辛ダレで炒めた豚バラ肉と揚げ玉が入っていて甘辛さが加わって味わいの変化が楽しめます。 箸休めとして自家製のポテトサラダがついてきました。

おしぼりうどん

長野県千曲地方特産の「ねずみ大根」（辛味大根）をすりおろして、その絞り汁に麺をつけていただくものです。絞り汁のほかに普通のつゆもついてきますが、まずは絞り汁につけて食べると最初は甘みが感じられるが後から辛みが広がってきます。 今日の付け出しは肉じゃがでした。

●メニュー● 　　　　　　　　　　　　舞茸天ぷらうどん・・・・・・・800円 　　　　　　　　　　　　肉汁うどん・・・・・・・・・・700円 　　　　　　　　　　　　ごまだれうどん・・・・・・・・650円 　　　　　　　　　　　　四津山うどん・・・・・・・・・1000円 　　　　　　　　　　　　丼セット・・・・・・・・・・・800円 　　　　　　　　　　　　レディースセット・・・・・・・900円 　　　　　　　　　　　　田舎のみそむすび・・・・・・・100円 　　　　　　　　　　　　おしぼりうどん・・・・・・・・700円 　　　　　　　　　　　（秋冬限定） 　　　　　　　　　　　　鴨ねぎうどん・・・・・・・・・800円 　　　　　　　　　　　　カレーうどん・・・・・・・・・700円 　　　　　　　　　　　　肉みそうどん・・・・・・・・・700円 　　　　　　　　　　　（その他） 　　　　　　　　　　　　カレーライス・・・・・・・・・700円 　　　　　　　　　　　　ピリ辛肉丼・・・・・・・・・・800円 　　　　　　　　　　　　もりうどん・・・・・・・・・・500円