埼玉グルメシリーズ（豆腐）
とうふ工房 わたなべ
八高線明覚駅から玉川村役場の方に500mほど進んだ右側。消防署の向かい。
有機栽培の大豆をはじめとして厳選された素材を使ったこだわりの豆腐屋さんんで各地からここの豆腐を求めてやってきて休日には常に駐車場が一杯になる人気のお店。
2005年4月には以前の店舗から少し玉川村寄りの場所に移転して立派な店舗になりました。店頭では豆乳ソフトクリームやおからドーナツの販売も始め行列ができています。
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比企郡都幾川村番匠372 Tel 0493-65-0070
9:00〜18:30 水曜定休
おぼろ豆腐
さっぱりした中にほんのり甘みが感じられ、ふんわりした優しい食感。
湯豆腐にするとつるっととろけるような食感です。
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姫ざる豆腐
おぼろ豆腐とは対照的にぎゅっと密度の濃いしっかりした食感。濃厚でのど越しの良い味わい。
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とろ〜り豆乳ソフトクリーム
さっぱりとした甘みのあるソフトクリーム。お好みで胡麻か黄な粉をトッピング。
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●メニュー●
もめんとうふ 350ｇにがり30%・・・・130円
絹ごしとうふ 350ｇにがり30%・・・・130円
にがり絹 350ｇにがり100%・・・・・・160円
焼きとうふ にがり30%・・・・・・・・180円
ときがわとうふ 350ｇ にがり100%・・160円
ときがわとうふ 京都型 にがり100%・・180円
黒胡麻豆腐・・・・・・・・・・・・・180円
ゆず豆腐・・・・・・・・・・・・・・180円
おぼろ豆腐 270ｇ にがり100%・・・・150円
おぼろ豆腐 400ｇ にがり100%・・・・180円
ざる寄せ花便り にがり100%・・・・・500円
姫ざる・・・・・・・・・・・・・・・220円
唐辛子豆腐・・・・・・・・・・・・・220円
湯葉・・・・・・・・・・・・・・・・200円
汲み上げ湯葉・・・・・・・・・・・・500円
豆乳 200cc・・・・・・・・・・・・・130円
とろ〜り豆乳ソフトクリーム・・・・・250円
（他に、お豆腐セット、こんにゃく。油揚げ、
厚揚げ、がんも、ひじき等各種あり）
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