こちらでは以前は塩のみ無化調で提供していたのですが、昨年よりすべてのラーメンを無化調にしたそうです。
醤油ラーメンをいただきました。スープは醤油の風味が立ちすぎていて、やや出汁が負けている感があります。無化調だけに優しい味わいともいえるのですが、物足りなさを感じます。塩には合いそうですが。

チャーシュー丼についてはネギと和えるタレのみ化学調味料を使っているそうです。この味のファンの常連さんが多いということで。