武蔵藤沢で新店を発見しました。

行政道路、藤沢プラザとインデラカレーの交差点を入曽方向に入ってすぐ左側。
ラーメンののぼりが立っているので見ると、間口は小さいけれどしゃれた感じの店構え。支度中の札がかかっていました。
入り口脇に小さく店名らしきものがあったのですが、車で走行中だったので判読できませんでした<(_ _)>。
周りは住宅街で駐車場はないようです。

無風地帯だった入間市に少しは風が吹くのでしょうか。

どなたか詳しい情報を御存知でしたら教えてください。

先ほど車で近くを通ったので、気にしながら見てましたが、それらしき場所が分かりませんでした。
行政道路から入曽方面へ進むと、右側に「三丁目の手打ちうどん」がありますが、そこより手前ですか？
ヤマダ電機の駐車場に抜ける狭い道の辺りでしょうか？

交差点からガソリンスタンド、藤沢プラザの駐車場（たぶん）をすぎて、住宅街に入ってすぐです。
交差点から60〜80m位だと思います。道の右側はインデラカレーの工場です。

「三丁目の手打ちうどん」よりずっと手前、狭山市には入らないと思います。

詳しく教えていただき、ありがとうございます。
次回、近くを通る時に探してみます。

場所確認できました。

昼の部：らうめんたまや (11:30〜14:30)
夜の部：鹽(しお)の蔵 (17:30〜22:00)

定休日：月曜・第２第４火曜

おなかが空いてなかったので、食してはいませんが、近く行ってみようと思います。

昼の部の「たまや」のほうに行ってきました。
夜の部は「麺処 鹽(しお)の蔵」となって塩味となるようです。

メニューは基本は「らぅめん」と「つけめん」の２種類。
刻みタマネギが入った健康でやさしい無化調らぅめん・つけめんです
とのことです。

らぅめんを食べましたが無化調ながらしっかりと素材の旨みを
引き出した和風醤油味で、動物系の中に昆布などの和風ダシが
溶け込んで香味油などとのバランスが取れた味わいです。
中細の麺は程よい茹で加減です。
刻みタマネギのほのかな甘みが効いて味わいにアクセントを
与えています。トッピングには炙り焼きチャーシュー２枚、メンマ、
海苔、カイワレ。

入間市の中ではかなり期待できるラーメンだと思いますが、
まだ慣れないせいかご主人のオペレーションがスムーズに
行っていないようで１杯ずつ作っているので混んでいる時は
かなり待たされると思います。

おぉ！たのしみですね。がんばって自転車こいで行ってみますか。

> 入間市の中ではかなり期待できるラーメンだと思いますが、
> まだ慣れないせいかご主人のオペレーションがスムーズに
> 行っていないようで１杯ずつ作っているので混んでいる時は
> かなり待たされると思います。

おはようございます ! みゆき。です。

武蔵CCに用事があるので、「らぅめん たまや」さんへ
らぅめん 680円を食べました、美味しかったですよ。
もうちょっとスープ、刻み玉ねぎが多い方が好いぃなあ〜。60円で玉ねぎ追加すればよかったのかな。
丁寧で良いですぅ、でも待ちますが・・・・・。かなりバタバタしています、頑張って下さい。
駐車場がないんですよネ。
帰りに夜の部「鹽の蔵」さんに寄ってみようかな。

すごいギャラリー、いよいよスタート。みゆきでした。

やっと今日「たまや」に行ってまいりました。満席で確かに待たされました。
丁寧なつくりでやさしい味、独学とのこと、たしかにオリジナルな感じはしました。
ただあの甘みは好みが分かれるかもしれませんね。

夜の塩も味わってみたいのですが、夜は外食しないのでいつ行けることか。

最近のダブルスープや豚骨醤油コテコテはどうもだめで、「大咲」や「つくし」（マイナーですが）
あたりのあっさり醤油か九州系の純とんこつのオールドスタイルが好みです。歳かな？

近所に純とんこつ系ができることを願ってます。

ここを参考に行ってみました。
昼と夜では濃度などなど違いが伝わりますが、基本的に嫌気のない豊かな甘みのあるスープですね。
夜の部の選べる塩は私もゲランド塩を頼みましたが、まろみのあるいい塩ですね。でも、次回は海塩とブレンドで試してみたいなぁ・・・無理か；　一瞬、一瑤＠上尾を思い出しました。
従業員さんは２人でしたが、とても好感もてる方ですね〜。

先日行ってきました。

特製ラーメンの大盛りを注文。
さほど待たされずにきました。

スープはレポートにある通り、優しい味わいです。
もっと魚介系の味わいかと思ってましたが。

具は個人的にはとても美味しく感じました。

ただ・・・

大盛りなんだからスープも大盛り仕様にして欲しかったです。
麺がもこって出ちゃってて・・・

次はつけ麺か夜の部に行ってみようと思います。
いずれにしても今後が楽しみなお店でした。

おはようございます ! みゆき。です。

先日、コンペが雨で中止になったので・・・
夜の部「麺処 鹽の蔵」さんへ、ヒマラヤ岩塩を食べました、美味しかったですよ。もう少しスープがあってもいいかなぁ?
近所の家族連れ、年配ご夫婦で満席?に近かったかな。時間がかかりましたぁ。頑張って下さい。
駐車場がないのよネ。

サオリちゃん、頑張ってますね。みゆきでした。

> 夜の部の「鹽の蔵」は鹽そば（しおそば）が塩味、つけめんは醤油味です。

おはようございます ! みゆき。です。

早起きぃ
ちょっと前なんですが、ひっさしぶりに夜の部の「鹽の蔵」さんへ
つけめん・塩もありましたネ。 メニューがしっかりとした木板に・・・、入間市の水 0円なんて、落着いたのかなぁ?
みゆきは、温かい鹽そばをゲラント塩で、彼がつけめんを食べたんですが・・・・、チャーシューが入ってなかったの? 780円もして何か物足りないなぁ〜〜って思ってたみたい。お店を出てから気が付いたのよネ、塩つけには入らないのよ、と慰めて・・・・。
昼間は、限定?もあるみたいよ。カレーかな?

店主さん、優しい奥さん、頑張って下さいね。
みゆき。

おはようございます ! みゆき。です。

昨日(5/15)で閉店されたようです。
店先には貼り紙、何も表示がありません。シャッターが閉まったまま。0円の入間の美味しい水・・・、ご夫婦で頑張っていたのになぁ〜。残念ですぅ。

エビショーさん勝ちましたぁ。
みゆき。

> 昨日(5/15)で閉店されたようです。
> 店先には貼り紙、何も表示がありません。シャッターが閉まったまま。0円の入間の美味しい水・・・、ご夫婦で頑張っていたのになぁ〜。残念ですぅ。
駐車場も無い、駅から遠い、チャーシューを忘れるなど。
旨かったんだけど、無理だったかー。
残念だね。

ご主人が腰を痛めたと聞きましたが？
とっても残念です。若いご夫婦なので再度チャレンジしてほしいですね。

おはようございます ! みゆき。です。

先日、みゆきも新店・武蔵藤沢東口「塩ラーメン 六星」さんへ
東口からすぐなんですが、人通りが・・・・・。
塩ラーメン+味玉(700円+100円)、トロトロの黄身に味付けがされているのかな? 煮豚2枚(出汁のあと?)、薄いぃナルト、メンマがトッピングぅ。澄んだスープにストレート細麺。700円はちょっと高いかな〜?
みゆきが行った時は、南斗六星が左肩に描かれた黒ポロシャツの店主さん、厨房におねえさんがふたり、外に案内+呼び込みのお兄さんがひとりの4人体制でしたネ。天気も良かったし。
L字カウンター6席だったと思うんだけどなぁ、と小っちゃな2人用のテーブル1コ、狭いですぅ。厨房は少し高くなってます。
営業時間は、11:15〜14:30 (基本的にはスープ切れまで。彼がおにいさんに確認しました。)
お休みは、入口右のカレンダー ×印。券売機は外ですぅ。
大っきい駐車場だなと思ったら、ダイワさんのなのネ。グリーンガーデンに停めてもいいのかな?
あっ、ごはんの上にたっぷりのしらす、真ん中に真っ赤な明太がのった、明太しらす 300円もあります。
外にあった2つの水槽はなんだろなぁ〜?
頑張ってほしいですネ。

日曜も雨・・・、不良ですね?
みゆき。

う〜ん　ラーメン屋を継続するのって、大変なんですね〜
気に入った店が出来ても、すぐ閉店しちゃうし
たとえば、新規でラーメン屋はじめて、
５年続けられてる店って何パーセントあるんでしょうね？