西武国分寺線と西武多摩湖線が通っている国分寺。
その北口に、かつての桜台の丸長をマイルドにしたような
つけめんの「紅葉」という店があります。
オープンしたのが最近らしいのですが、
どなたか行かれた方は、いらっしゃいますか。
私、かなり好きになってしまったのですが。

>甘み抜きでさらに辛味プラスで注文してみました。

Ｑタローさま、早速にありがとうございました。
小生は、あの若干甘めなつけ汁が、ジャンクで好きになってしまいました。
辛いのはやや苦手なので、食券販売機の前で、いつも辛味プラスにしようかどうか、
少し迷います。

別件で、わが家のすぐそば、所沢市有楽町にあった「五十番」さんは、
夏が終わると同時に、お店を閉店されました。
一応、ご連絡まで。

そうですね好みは人それぞれですので甘みがあったほうが好きという
のも納得します。
今回は甘みを全部抜きにしてもらいましたが少しだけ加えて
もらってもいいかも知れません。


> 別件で、わが家のすぐそば、所沢市有楽町にあった「五十番」さんは、
> 夏が終わると同時に、お店を閉店されました。
> 一応、ご連絡まで。

ありがとうございます更新しておきました。
有楽町にお住まいでしたら、中村屋（甚ちゃん）の様子もご存知でしょうか。
しばらく休業中の札がかかったまま永らく再開の様子がなかったのですが
やはり現在もあのままなのでしょうか？

本日行って参りました。
見た目は頑者そっくりですね。
麺はなかなか上手かったです。付け汁は決行甘みが強めで、コクとしては頑者より
ライトな感じでした。
店員さんの接客も良かったと思います。
普通盛りが250ｇで大盛が120円増しで500ｇになるのはお得な気がしました。
超特盛りは1000ｇで完食者の写真がボードに貼ってありました。

書き忘れました。
Ｑタロー様
データベースの住所が本多となっていますが正確には本町です。
ご訂正お願いします。

こんばんわ! みゆき。です。

先日、国分寺「紅葉」さんで、味噌つけ麺を食べました、麺は太麺。美味しかったですょ。
細麺、平打ち麺、太麺、変わり麺(唐辛子麺?)から選べますが、みゆきのお勧めはつけ麺で太麺かな?歯ごたえのある麺で好いです。つけ汁は、たっくさんのもやしにコーン、辛味噌?と小っちゃいバターがトッピングされています。具がいっぱい!ちょっと甘めで温いかな。

それとセットでメンマとネギがたっくさんのチャーシュー飯２５０円。オープンのころは、炙ったチャーシューがのっていた?変わったのかな?バーナーで炙っていたのを見たんだけどなぁ〜。
店内は湿度がちょっと・・・・。

やっぱり「頑者」さんに似てますね!みゆきでした。

> 先日、ぐーたりさんが食べてきてつけ汁はとても甘いとの感想でしたので、とらのこ＠大泉学園と同様に甘み抜きで出来ますか？と聞いたところ、できるそうなので甘み抜きでさらに辛味プラスで注文してみました。
> こうするとビジュアルは頑者の辛つけめんにそっくりですね。

　お気づきの方もいらっしゃると思いますが、Ｑタローさんのラーメン情報の写真を見てて見つけたのですが、頑者で使用している丼と同じ丼を紅葉で使用していると思います。
　頑者と紅葉の店主の深いつながりを感じました。ご存知の方いらっしゃたら教えて下さい。

ここのご主人は頑者のファンということで
特にご主人同士のつながりはないそうです。