電車から見える店に向かう路地の角に何時も立っていた「沖縄そば」のノボリが「オリオンビール」に・・
そば止めちゃったのかなと思い寄ってみた所、店の前には「宮古そば」のノボリが立ってます。
久し振りの「宮古そば」は以前の関西饂飩つゆを思わせる澄んだ節系から笹濁りの動物系に変化してます。
見た目よりアッサリしたスープは帰って以前のスープより「島とうがらし」や島胡椒の「ぴーやし」と良く合い、
スルスルと飲み干してしまいました。
そばの品書きは「宮古そば」と「ソーキそば」だけですが、リクエストすれば中身汁の具を載せた
「中身そば」も供するそうですから、お好きな方は是非お試しを。